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EMBALLAGE & INNOVATION








pouvant causer une éventuelle dégradation du consommateur cible et au potentiel
non souhaitée. d’utilisation des machines automatisées
• L’emballage secondaire : existantes ou facilement développables, etc.
Il est souvent utilisé pour la protection de Cependant, dans cet article, nous traiterons
l’unité ou pour faciliter l’utilisation du produit. seulement du rôle technique de l’emballage,
Plusieurs emballages primaires peuvent être le rôle de promotion du produit (aspect
contenus dans un emballage secondaire marketing) ne sera abordé que brièvement.
qui correspond donc à l’unité de vente. Il a
également pour fonction de communiquer au Les rôles de l’emballage alimentaire
consommateur l’information sur le produit Rôle technique de l’emballage
et, par conséquent, de vendre le produit. On Les emballages ont pour rôle de contenir
l’appelle aussi unité de vente. le produit, de le préserver de toute
• L’emballage d’expédition : contamination, de permettre son transport,
Il regroupe plusieurs emballages secondaires sa distribution, son stockage, son étalage, son
pour la manutention et la protection des utilisation et sa disposition Le
contenants durant le transport. tableau suivant résume les différents rôles et
• L’emballage de transport : intervenants en emballage alimentaire.
Il est souvent fait par des palettes réutilisables Rôle Rôle
en bois ou en plastique qui permettent le technique marketing Intervenants
transport, le stockage et la manutention de Contenir Vendre Fabriquants
certaines quantités d’unités d’expédition. Préserver Communiquer Transformateurs
Transporter Motiver Détaillants / Grossistes
Utiliser Informer Consommateurs

Il est cependant rare de trouver un seul
emballage qui répond à tous ces rôles, d’où
la nécessité d’un ensemble de matériaux qui
forment un système d’emballage parfaitement
adapté au produit.
L’emballage est donc un système de formes
interdépendantes qui nécessite une approche
globale de composer un système
L’approche système intègre plusieurs facteurs
pour le design de l’emballage : le design du
produit, sa fabrication, son entreposage,
Pour illustration concrète ci-dessus) : sa distribution, la vente au détail et la
Le sac de céréales en plastique constitue un consommation en tenant compte de l’image
emballage primaire. Le carton contenant le de marque et de l’environnement législatif .
sac en plastique de céréales constitue un Les matériaux d’emballage les plus
emballage secondaire. La caisse en carton fréquemment utilisés dans l’industrie
ondulé de boîtes de céréales constitue un alimentaire sont : les plastiques ou
emballage d’expédition. La palette constitue rigides), les papiers, les cartons, le verre et les
l’emballage de transport. métaux.
Il est clair que le développement d’un Les utilisateurs sont les institutions,
emballage doit aussi répondre aux attentes les grossistes, les détaillants et les
de fonctionnalité, à l’image de marque, au consommateurs.



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