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ACTUALITÉS Magazine QUI FAIT QUOI

L’INOX, LE MATÉRIAU PHARE

DE L’AGROALIMENTAIRE

L’inox est l’un des matériaux les plus employés dans l’agroalimentaire. Le marché mondial de l’inox était estimé
à 37,89 tonnes, en 2015. Et il devrait croître encore largement dans les années à venir...
Le m arché mondial de ‹inox était estimé à 37,89 tonnes, en 2015.

L’inox est l’un des matériaux les plus employés 1. L’inox, un marché mondial porteur
dans l’agroalimentaire. Le marché mondial de
l’inox était estimé à 37,89 tonnes, en 2015. Et il La Chine constituait le premier marché pour
devrait croître encore largement dans les années l’acier inoxydable en 2015. Le secteur est surtout
à venir. D’ici 2024, il pourrait peser 127,19 mil- boosté par les secteurs de la construction, de l’au-
liards de dollars, soit 113,41 milliards d’euros, se- tomobile et des industries lourdes. L’utilisation de
lon un rapport publié récemment par le cabinet de l’inox devrait poursuivre son développement dans
conseils américain, Grand View Research. Le déve- le pays. Le taux de croissance devrait être de 5,9
loppement constant du marché de l’agroalimen- % par an entre 2016 et 2024. La Chine concentre
taire dans le monde, devrait d’ailleurs contribuer également 50 % de la production mondiale, à elle
à tirer vers le haut la demande en acier inoxydable seule.
La croissance devrait également être considérable
au Japon, en Thaïlande ou encore en Indonésie. En
Chine, en Indonésie et en Inde, le développement
de l’industrie agroalimentaire va favoriser la déve-
loppement du secteur de l’inox.

2. L’acier inoxydable, particulièrement
plébiscité dans l’agroalimentaire

Mais pourquoi l’acier inoxydable est-il tant plébis-
cité par les industriels de l’agroalimentaire ? Cet
acier, qui, pour être classé dans la catégorie inoxy-
dable, doit contenir au moins 10,5 % de chrome
et moins de 1,2 % de carbone, présente en effet de
nombreux avantages. Raison pour laquelle on le
sur cette période. retrouve dans la production, le stockage mais aus-
L’acier inoxydable peut prendre diverses formes- si le transport des aliments.
des feuilles, des barres, des tubes, des lingots ou L’inox présente tout d’abord une haute résistance
encore des barres. Globalement, les produits en mécanique et présente une très bonne durée de
inox dits « plats » constituent la majorité du mar- vie. Son usinabilité est relativement bonne. L’acier
ché mondial. Ils représentaient 70 % du secteur inoxydable est ainsi plus durable et plus écono-
en 2015, en particulier sur le marché de l’agroa- mique que d’autres matériaux. Il ne requiert que
limentaire, mais aussi celui de la chimie, du vide, peu d’entretien. Sa résistance thermique et méca-
du traitement des eaux usées, des systèmes de cha- nique aux températures et/ou pressions les plus
leur, des pâtes et papiers, de l’embouteillage, de la extrêmes est également intéressante pour les in-
pharmacie ou encore des industries brassicoles. dustriels de l’agroalimentaire. Il présente égale-
De leur côté, les produits dits « longs » concernent ment une résistance chimique aux détergents et
le tubes, les produits forgés, les barres, ou encore désinfectants.
les câbles.

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